软炸虾仁

软炸虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   活蹦乱跳鲜虾去虾线去虾头虾壳

2. 第2步.

   加入少量盐，料酒，白胡椒粉，鸡蛋黄，抓匀腌制10min

3. 第3步.

   腌制好的虾仁加入淀粉，抓匀

4. 第4步.

   打入一个完整鸡蛋，抓匀后加入少量橄榄油，大人食用可加入少许啤酒🍺，抓匀静置5min

5. 第5步.

   中小火炸微黄，捞出

6. 第6步.

   第一遍炸虾仁

7. 第7步.

   待油温升高后，复炸一遍，十秒即可

8. 第8步.

   捞出沥油后装盘，撒上椒盐，大功告成！