花甲是海鲜中便宜好吃又好做的其中一种，喜欢它淡淡的海水咸味。夏天吃上一口花甲肉，再来杯冰啤酒，简直赛神仙的生活～
花甲吐沙养净，搓洗一下外壳。
坐一锅水大火烧开（水量大概没过花甲），下花甲焯开口，转小火，用筷子小心夹起来，滤干水份、放凉。
葱切段，姜切丝，蒜切片
原材料就准备好啦～
锅内放油烧热，下葱姜蒜爆香
放入花甲快速翻炒几下
下小半勺盐
下2勺酱油，快速翻炒均匀
快手菜爆炒花甲就可以出锅啦～
简单粗暴快捷的炒花甲，夏天快快做起来～
喜欢吃辣椒的亲们可以在步骤5放入炒香哦。
可以往里面加薄荷叶或紫苏叶提香哦