【3种家常酱汁】淋上了自制酱汁的凉菜就是香！

【3种家常酱汁】淋上了自制酱汁的凉菜就是香！的做法步骤

1. 第1步.

   生芝麻用清水洗干净，沥干水分。开火，把沥干了的芝麻用小火翻炒，直至闻到香味，听到噼啪的声音即可。

2. 第2步.

   炒好的熟芝麻放入打粉机，打成粉状。

3. 第3步.

   少量多次的倒入芝麻油，一直加到搅拌顺滑为止，芝麻酱就做好啦~

4. 第4步.

   用湿布擦去干辣椒表面灰尘，然后将它剪成段；用小火炒至辣椒颜色变深后，放凉后放入打粉机，打成粉状。

5. 第5步.

   倒上适量盐，熟芝麻，搅拌均匀；再淋上烧热的油，拌匀即可。辣椒油ok~

6. 第6步.

   蒜拍碎。开火，倒油，油热后倒入拍好的蒜；翻炒后放入料酒，清水，稍稍焖1分钟。

7. 第7步.

   再倒入适量盐、鸡精和黑胡椒、水淀粉、凉拌油或者是香油，翻炒片刻即可。