抹茶奶盖

抹茶奶盖的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作 奶油奶酪放置室温软化备用。

2. 第2步.

   1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒；

3. 第3步.

   2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状；

4. 第4步.

   3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀；

5. 第5步.

   4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里；

6. 第6步.

   5、每次加入都需要搅拌顺滑；

7. 第7步.

   6、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成；

8. 第8步.

   7、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用；

9. 第9步.

   抹茶牛奶 1、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中；

10. 第10步.

    2、中火加热到糖融化后熄火；

11. 第11步.

    3、将600g牛奶一次性冲入步骤1中；

12. 第12步.

    4、抹茶粉过筛进盆子里；

13. 第13步.

    5、少量多次加入牛奶；

14. 第14步.

    6、每次加入都需要混合均匀；

15. 第15步.

    7、直至加入全部牛奶；

16. 第16步.

    组合 1、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。