清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   将鱼清理干净，在鱼肚皮上划两刀以便入味，然后在鱼身上淋上料酒腌制至少20分钟以上（隔段时间翻面一次）

3. 第3步.

   腌鱼的时候，将切成段，小葱洗干净打劫，大葱和蒜米切末备用

4. 第4步.

   将小葱和姜段摆入鱼肚子内，

5. 第5步.

   鱼肚子朝下趴着，等锅里的清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约8分钟（蒸太久鱼肉会变老）

6. 第6步.

   出锅后将鱼移至另外一个盘子内，如果不好移就将蒸出来的汤汁倒掉（不然会影响等一下淋汁的口感）

7. 第7步.

   我每次都是将鱼移在另外一个盘子里

8. 第8步.

   锅内放油烧热，倒入葱蒜末炒香（差不多5秒），转入小火，放一勺白糖，两汤匙生抽，转至大火炒5秒钟，关火即可

9. 第9步.

   将炒好的汁淋在蒸好的鱼上，即可食用

10. 第10步.

    😋😋😋