改良版苏格兰蛋

改良版苏格兰蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，猪肉剁成肉沫加入盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀，在将肉沫包裹在鹌鹑蛋表面，1~1.5厘米厚左右即可

2. 第2步.

   将做肉沫包裹好的鹌鹑蛋以次过面粉，鸡蛋液，面包糠待用。

3. 第3步.

   油锅七层热，下锅炸，表面焦黄，筷子插入不粘黏即可出锅。

4. 第4步.

   出锅如图

5. 第5步.

   切开两半，摆盘。