布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼

布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   食材。

2. 第2步.

   馅料制作： 菠菜去根，将菠菜叶放入滚水汆烫，过冰水冷却，沥干水份待用。

3. 第3步.

   另取一平底锅，中火加热，加入黄油至融化。

4. 第4步.

   加入牛肉，翻炒至全熟。

5. 第5步.

   撒入少许海盐和黑胡椒，翻炒15秒左右，起锅。

6. 第6步.

   将烫好的菠菜切碎。

7. 第7步.

   将炒好的牛肉粒、切好的菠菜碎混合，倒入奶酪，充分搅拌均匀。

8. 第8步.

   制作可丽饼： 先在锅上抹上一层猪油，倒入面糊，推开形成可丽饼，煎至上色即可。

9. 第9步.

   将可丽饼上色的那面朝下，切成方形，再对半切开，刷上蛋液，卷入馅料。

10. 第10步.

    加热平底锅，倒入黄油，小火将牛肉菠菜卷外皮煎脆，切断装盘即可。

11. 第11步.

    出锅！