以前特别胖的时候不敢吃，几年不吃晚饭，午饭呢，也是不敢吃米饭。可是体重还是直线上升。现在懂得了分类跟搭配，真的是吃饱了才有力气减肥。今天的生菜包饭，是大概十年前我在苏州实习的时候，一起住的大连的姐姐们教的，感觉好遥远的事情了。
米饭，红薯上锅蒸熟。
里脊肉切成小丁，倒入花椒粉，老抽，盐腌制。我不放淀粉，原因是米饭跟红薯的量已经够了，就不再增了，想要肉嫩的朋友，可以把主食的量稍作减少，肉里加淀粉。
紫甘蓝，洋葱，杏鲍菇切丁，生菜洗净控水。切水果。
米饭好了稍微凉一下，差不多没那么黏糊了就可以炒饭了。不粘锅内倒入橄榄油，蔬菜丁倒入翻炒，加入腌好的肉丁，熟了之后，翻炒均匀即关火。炒饭的过程中只加了姜末跟盐。
这个午饭准备起来十分方便省时间。实现了食物的多样化，烹饪的简单话两个大原则。又没有摄入过多的油脂。
