家里有一只散养的母鸡所以一直可以吃到超有营养的鸡蛋，鸡蛋羹是小时候妈妈经常做给我吃的，像童年的味道。鸡蛋羹其实是咸口儿的热布丁哦。
我做的一人份所以就用了两个鸡蛋，打到碗里充分搅拌打散，加入适量盐，我比较吃鲜，所以就加了一丢丢。
加去和鸡蛋等量的温水，大概40度左右吧。太热会把鸡蛋烫熟哦。。。边加水边搅拌。
最后放到锅里蒸就好啦。我用的中火十分钟。最后撒上虾皮和葱花，或者你喜欢的任何美味~
鸡蛋一定要充分打匀，不然会白一块黄一块。
