炎炎夏日,冰啤配凤爪,让你过一个不一样样的夏天!简单易学,手残党也会的方法,凤爪泡出来,香辣Q脆,别有一番风味!
鸡爪洗净,剪去指甲(这是个人习惯,我觉得剪了好看点)。对半剖开。
鸡爪飞水10分钟
鸡爪飞水时,将香糟卤料和泡椒放进干净的容器内,喜欢辣重点的,可将泡椒剪碎
鸡爪出锅入冰水内冷却,沥干水分
将鸡爪放入泡椒汤锅内,盖上盖子放冰箱冷藏,3小时后可开吃
成品
二种配料
鸡爪入泡椒水里,一定要将水全部沥干,也可用干毛巾擦干。不要再加盐了,卤料泡椒水里都有盐。