咖啡黄油馅

咖啡黄油馅的做法步骤

1. 第1步.

   😊

2. 第2步.

   咖啡粉倒入牛奶，加热煮沸后，关火焖10分钟。

3. 第3步.

   😚

4. 第4步.

   😜

5. 第5步.

   😁

6. 第6步.

   😘

7. 第7步.

   制作意式蛋白霜。 25g细砂糖➕蛋白打发， 25g细砂糖➕水煮至120度， 糖水分次慢慢倒入打发的蛋白中， 快速打发至硬性状态后转慢速，降温到40度。

8. 第8步.

   称取30克的蛋白霜倒入步骤6，用橡皮刮刀拌匀。 注：如果黄油霜凝结就稍微加热一下。