苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   1. 干香菇泡软切小粒粒 2. 虾仁剁成粗粒 3. 肉末加香菇，虾仁，料酒，生抽，葱姜末，少许白胡椒粉，生粉调匀稍微起浆 4. 苦瓜切成2cm的小段，去瓤，如果担心太苦可以过一下水，我就用盐水泡了一下 5. 将准备好的肉末塞入苦瓜段，尽量塞紧，以免馅脱落

2. 第2步.

   6. 平底锅热油将塞好肉的苦瓜煎至两面黄

3. 第3步.

   7. 换炒菜锅，热锅热油，爆香蒜粒姜粒葱段豆豉，喜欢辣可以加入小米辣炒香，放入苦瓜，加少许水生抽烧大概15分钟，撒葱花起锅