炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤干炒，受热会张口，完了一个个用筷子挑出来。然后用清水冲洗下。

2. 第2步.

   配菜准备成这样的。

3. 第3步.

   下油炒配菜。先炒葱姜蒜，接着炒洋葱和青椒，感觉洋葱有点软了就可以把花蛤扔进去了。然后随便炒一下就好了。

4. 第4步.

   加点酱油，料酒，郫县豆瓣酱，然后颠锅啊同学们！用颠的！这样显得比较厉害！

5. 第5步.

   差不多就行了，刚才第一步花蛤其实熟差不多了，再炒老了。关油烟机关火出锅。