最爱趣多多。
一直想着自己做做看，试了无数方子都不算很喜欢，最后我索性参照网上很多方子按自己的喜好胡乱配比，虽然比不得“趣多多”湿软，但也很得人心。
毕竟咱也是玩儿烘焙1年多了，虽算不上大神，但也不是“萌新”啦～
傲娇～😏😏
配方中"无铝泡打粉"可以替换成 "2.5克食用小苏打➕5克水"的溶液。
方子量较大，第一次做可以减半。
做前请看Tips。
| 直径3～4cm | 60个左右 |
| 黄油 | 100克 |
| 红糖＋细砂糖 | 60克（每种糖各一半） |
| 盐 | 一小捏（拇指和食指捏一小丢丢） |
| 鸡蛋 | 1个（带壳约重60克左右） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 无铝泡打粉 | 1/2小勺 tsp |
| 奶粉 | 10克（可不加，只为增加奶香） |
| 黑巧克力<70%> | 50克～80克（看个人喜好） |
| 耐高温巧克力豆 | 50克（同样可多可少） |
| 香草精 | 1～2滴（可不加） |
黄油切小块软化彻底。
用料理机把巧克力打碎，程度最好比我这个再碎一些，不然烤时会爆浆，有些人会接受不了。 可我偏爱这个“赶脚”～🤣
黄油用电动打蛋器搅打顺滑（不需要打发）后，加入糖、盐和香草精，继续打匀即可。
打匀后加入一个鸡蛋再次打匀。
筛入所有粉类，翻拌均匀。 家里可可粉刚好用光，这次没有放，颜色会稍微浅点儿。
加入巧克力碎拌匀。
加入耐高温水滴巧克力豆，拌匀后放冰箱冷藏20分钟。 耐高温巧克力豆也可以在搓好球球，把球球稍稍压扁后（步骤10），撒在球球表面，会更好看一些，我只是嫌麻烦。😝😝
可以戴一次性手套搓成球球，也可以直接用勺子挖，大小均匀即可。 没有这个模具可以用步骤9的，都没有就在烤盘铺油纸，球球直接摆油纸上，球球之间留些距离就好。
方子的量正好两盘，共60个。
利用叉子沾少许清水压一下球球，目的是压成大家一般高，同样也会导致出炉后个别会有轻微纹路，如果不喜欢怕麻烦不压也可以。 之后送入预热175℃的烤箱中层，上下火烤10分钟。如果喜欢硬一些可以适当增加时间，大概3～5分钟。
我的巧克力有些大块没有打碎，所以会有个别爆浆，晾凉后会凝固。
咬一口，满满的巧克力。超爽～✌🏻
凉至室温装进密封盒，常温保存就可以。
1. 每个烤箱都有温差，要摸清自己烤箱的温差自行调整温度、时间。
2. 巧克力碎的程度随喜好，就算有大块爆浆，等饼干凉了之后也会凝固。
3. 成品数量并不固定，基本上多一个少一个无所谓。
4. 泡打粉虽属添加剂，但并没有我们想象的那么可怕，只要购买无铝泡打粉没问题的。
5. 我做的时候加了100克的巧克力碎，因为真的太爱吃巧克力了，具体用量根据喜好添加。
6. 耐高温巧克力豆也可以在搓好球球，把球球稍稍压扁后，撒在球球表面，会更好看一些，我只是嫌麻烦。
7. 饼干烘烤会稍稍膨胀变大，如果没有图片上的模具和硅胶垫，在烤盘上摆放要留些距离。