先把芋头蒸熟
加少许油和适量的细糖,关小火后弄成泥
糖根据自己的口味加
南瓜去瓜去籽后蒸熟,把多余的水分晾干
趋还有余温把糯米粉倒一起揉成面团
南瓜本来水分很多,不可加水,根据你瓜的量慢慢加粉,加到能揉成小圆粒就可。 南瓜皮有弄均匀一些,不要太厚,适量就好,到时炸的时候也容易熟,里面的芋泥馅适量(馅可根据个人喜好,上次做的豆沙馅也不错,不过本人还是喜欢不太甜的芋泥馅,特香)
做成形后趋有粘性表面沾些面包糠,炸后更酥脆
先把油炸开后关中小火,等南瓜饼有点胀起来呈金黄色的时候就可以上锅
外酥内软
根据自己的手艺也可做成各色各样的形状
金灿灿的
色泽鲜艳
甜而不腻
这是没加面包糠的,皮薄馅厚,外脆里嫩,真叫人垂涎三尺
配上一杯茶,更是绝配哦