做法： 1. 把面粉、青汁粉、玉米淀粉和水搅拌均匀。常温水中揉洗出面筋，去掉面浆上部清水后备用。
2. 烤蛋糕的模子刷上一点点油。 3. 大锅烧水，水滚后，将面糊均匀地铺在模子底部，放入锅中蒸2分钟，直到有大大的气泡出现。接着刷另一个模子的油，倒面糊，以此类推。 4. 用自来水龙头的水冲入模子中即可轻松把面皮取下来。 5. 案板上刷油，面皮两面抹油防沾。 6. 面皮切宽条，加配菜，浇上调味料，拌匀即可。
