小猪挤挤面包系列一

小猪挤挤面包系列一的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   启动面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束，将面团取出来整形。

4. 第4步.

   充分地排气后，将面团分成7个2克的小面团（做耳朵）、4个3克是小面团（一分为二做鼻子），然后将剩下的面团均分成7等份的大面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   取1个大面团擀开，包入肉松馅。

6. 第6步.

   捏紧收口。

7. 第7步.

   依次紧挨着排入模具(使用中空模具，因为我没有，所以自制了一个)。

8. 第8步.

   2克小面团揉圆，摆放在面胚接缝处做成耳朵。

9. 第9步.

   3克小面团揉圆。

10. 第10步.

    用刀一分为二。

11. 第11步.

    取其中一份，切面朝下，用剪刀沿中线剪一刀，但不要剪断。

12. 第12步.

    将其切面粘于面胚上做成鼻子，全部做好后，放温暖的地方进行二次发酵。

13. 第13步.

    发酵至2倍大取出。

14. 第14步.

    放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟取出，加盖锡纸（以防上色过深），继续烘烤10分钟左右即可。

15. 第15步.

    取出，晾凉。

16. 第16步.

    用巧克力酱装饰即可。