一般大家吃炒鸡蛋都爱放葱花或是韭菜，那两样我都不喜欢，我换成黄瓜丝。这样炒出来的鸡蛋更松软清香，大饼夹起来吃吧。亲，你也可以试试。
黄瓜切丝
鸡蛋、黄瓜丝、盐、适量的白酒放一个大碗里，充分搅打。
锅里放油，油热把碗里的材料倒入锅里。
和韭菜炒鸡蛋一样，掂锅翻炒。
出锅。
电视、网上教的炒鸡蛋小窍门，是在鸡蛋里点一些水，起到松软的口感。当你放黄瓜时就不要放水了，黄瓜里的水分比较多了。放一点白酒是很提味的。
