排骨用料酒腌制五分钟,去腥味。腌制时可将姜切片,玉米切段。
汤锅内加入少许油,然后入排骨和切好的姜片,翻炒至排骨微微变色。
锅内加适量水,和排骨一起煮。见到浮沫便将其捞起。(水可以加多一点)
等到锅内浮沫不多了,就可以加几滴料酒和醋。而后小火慢炖。
炖多久自己把握好,要起锅前20分钟放入玉米。(汤熬成乳白色为佳)
起锅前刻加入适量盐。关火,加入适量葱花。一碗香甜可口的排骨玉米汤就做好了。
葱可按照个人喜好添加