鸭架粉丝汤

鸭架粉丝汤的做法

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鸭架粉丝汤的做法说明

每次去外面吃北京烤鸭多数都是堂食一鸭两吃
但总觉得店里的鸭汤除了味精味以外鸭味不足
后来每次去吃就把鸭架拿回家自己煮汤
简单方便配上粉丝冬瓜就是一碗美美的鲜汤
Ps：汤的浓淡自己掌握
我在后期煮冬瓜和豆腐时用了7分鸭汤3分水
并去掉了一些浮油
为啥？你懂的😂

鸭架粉丝汤的食材和调料

烤鸭架	一只
豆腐	适量
冬瓜	适量
葱姜香菜木耳	适量
盐、胡椒粉	适量
香油	适量

鸭架粉丝汤的做法步骤

第1步.
鸭架拆下肉

第2步.
鸭架放高压锅加水放葱段和姜开始煮汤放适量盐

第3步.
粉丝在温水里轻泡一下软了就行不用泡透

第4步.
冬瓜、豆腐切块，香菜小葱切碎，木耳撕开

第5步.
锅里加入炖好的鸭汤开火先把豆腐和冬瓜放进去炖一会冬瓜差不多快熟了加入粉丝和木耳滚开后关火尝咸淡放入盐、胡椒粉、香油撒上香菜和小葱花

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