抹茶金川烧

抹茶金川烧的做法步骤

1. 第1步.

   先将内馅制作好：将煮熟的红豆趁热与黑糖混合均匀至糖完全融化 工具：松饼机-圆烤盘or三角烤盘

2. 第2步.

   将鸡蛋与砂糖放于盆中，搅打均匀至看不见糖粒。

3. 第3步.

   接着加入蜂蜜与牛奶，搅打均匀至蛋液有点泛白起泡。

4. 第4步.

   加入燕麦粉，再筛入全麦粉、抹茶粉与泡打粉混合均匀。(燕麦粉吸水性较强，需要再添加适量牛奶调整稠度，若用低筋面粉替换，不需要调整)

5. 第5步.

   接着加入香草精与椰子油，混合均匀。

6. 第6步.

   用保鲜模封好，静置约20-25分钟。(快静置好前预热机器)

7. 第7步.

   静置后再检查一下面糊稠度， 太稠的话可以再加适量的水。

8. 第8步.

   待机器预热好，就可以倒入适量面糊。

9. 第9步.

   再放入馅料、最后再倒入适量面糊盖住馅料， 合上机器，烤至闻到香气， 再打开来检查一下熟度，确定完全烤透即可