自制酸豇豆角

自制酸豇豆角的做法步骤

1. 第1步.

   将用料前11项中药食材、水（双耳锅三分之二）煮开（做菜量的盐，别多不易发酵），煮开后晾凉，直接放入洗好的芹菜以下食材（豇豆腌制前焯水，时间不宜太久，豆角表面水自然晾干后，放入调好的秘制汁里，汁淹没豆角为宜）两天后放入冰箱冷藏室

2. 第2步.

   在冰箱腌制两天，基板上就可以吃了！我来说一下做法，豆角切小粒，热锅凉油下锅炒郫县豆瓣酱（两小勺），炒出红油放葱姜蒜沫，酱油，蚝油，（白糖根据个人口味）放入切好的豇豆角，炒两分钟后加入少许水，将水烧干即可

3. 第3步.

   炒郫县豆瓣酱

4. 第4步.

   葱姜蒜沫

5. 第5步.

   可少许辣椒味道更好

6. 第6步.

   成功

7. 第7步.

   拌面吃就不错哦，超越任何一家饭店！