凉拌大章鱼脚

凉拌大章鱼脚的做法

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凉拌大章鱼脚的做法说明

章鱼脚是章鱼的触手，此部分肉质细腻且有嚼劲，入口爽滑，口感极佳，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。

凉拌大章鱼脚的食材和调料

章鱼脚	1只
麻皮青椒	1个
蒜	适量
香菜	适量
生抽	适量
陈醋	适量
白糖	适量

凉拌大章鱼脚的做法步骤

第1步.
将章鱼脚冷水解冻洗干净

第2步.
用擀面杖将章鱼脚全部都敲打一遍

第3步.
焯水5分钟

第4步.
捞出后切片

第5步.
青椒切细丝，香菜切段装盘

第6步.
蒜切末放在最上面

第7步.
将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦

小贴士

1、焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；
2、糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。

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