豆沙包

豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   将除豆沙馅以外的材料全部混合（水不要一次全加，看面粉的吸水性添加）揉十分钟，醒十分钟，再揉二十分钟以上成表面光滑的面团

2. 第2步.

   盖上盖子或保鲜膜在温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳不容易回缩即可

3. 第3步.

   取出排气，加少许面粉重新揉圆，把面团分成一个个小剂子再揉成光滑的无大气孔的小圆球，盖上保鲜膜醒十分钟

4. 第4步.

   像包包子一样将豆沙馅包入面团中，收口向下，把包子整圆，盖上保鲜膜醒十分钟

5. 第5步.

   冷水上锅蒸，水烧开后蒸十五分钟，熄火后等五分钟再开盖

6. 第6步.

   面皮松软，气孔均匀的豆沙包就做好了

7. 第7步.

   附加的红豆沙做法