第一步把里脊肉，五花肉都切成薄片。 第二步把里脊肉焯水，五花肉不用啊。 第三步热锅凉油炒五花肉，炒差不多出油了，放姜，葱，辣妹子，炒出辣味放酱油继续炒。 第四步放入焯好控干水的里背肉炒几下，快速放辣酱，孜然，芝麻，盐，味，炒均出锅就可以吃了！
前面的步骤我没拍照片！觉得夏天吃这个菜不腻，解馋，有肉串的味道，临时起意才发给大家的！
1瘦肉过水焯一下变白就好，这样炒出来的肉比较嫩
2要放点肥肉，这样炒出来的肉香不干巴！
这道菜我经常做，简单，解馋，老人家也能咬得动！
还有一点如果喜欢更辣点的，可以再加点辣椒粉，颜色会更好看！
经常做菜，却第一次发菜谱，如果有不周详的地方，请见谅！