老爸是厨师,为了避免以后自己生活总吃外卖,强拉着我学习红烧肉,也是我从小到大最爱吃的菜!
把买回来的红烧肉切成段,用锅煮一下,然后捞出备用。(这样肉不会腻)
准备好葱、蒜、花椒、八角、干辣椒和姜片。
将准备好的调料放进油锅爆香。
然后把肉放进去,加入大半勺料酒,半勺红烧酱油,两勺糖!
在锅里加入两瓢水,放少量的醋,加适量的盐,味精,鸡精。
等水烤干之后,切点蒜末,葱花放里,然后乘出,一盘香喷喷的红烧肉就做好了!
家里的勺子不同,可以适当调节!