荞蛋糕

荞蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清分离，蛋黄加水，油，蜂蜜搅拌均匀后加入荞面搅拌均匀这时面糊相当稠

2. 第2步.

   这时可以开始预热烤箱上下管160℃，打发蛋清分3次加入白砂糖打至提起打蛋器蛋清可以形成一个小角

3. 第3步.

   将蛋清分4次倒入面糊中搅拌均匀(这时也可以放些去核红枣)

4. 第4步.

   将面糊倒入八寸模具中（这里垫了烘培纸好脱模）震掉大气泡放入已经预热好的烤箱内温度不变烤制50分钟

5. 第5步.

   脱模撕掉烘培纸放凉(无红枣)

6. 第6步.

   加入红枣的荞蛋糕