正宗河南酱豆

正宗河南酱豆的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面

2. 第2步.

   晾干

3. 第3步.

   把面粉炒熟放凉备用

4. 第4步.

   黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干

5. 第5步.

   八角

6. 第6步.

   正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！

7. 第7步.

   这个是干花椒！

8. 第8步.

   正宗的味道也少不了花椒叶

9. 第9步.

   姜

10. 第10步.

    可根据口味加点干辣椒

11. 第11步.

    黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀即可晒制