辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤提前吐沙半日，炒之前多次洗洗干净；

2. 第2步.

   油锅烧热，放葱蒜片姜片爆香，下花蛤，继续加入豆瓣酱；

3. 第3步.

   炒到花蛤开始张口，加入用白糖，料酒，老抽，生抽，蚝油，淀粉调制的料汁，继续翻炒一分钟，全部张口出锅；

4. 第4步.

   撒上少许小葱摆盘开吃，绝对下酒。