可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅冷水下锅，煮沸后再煮3分钟，除去血水和杂质，捞出备用。ps：注意冷水下锅，否则肉质不嫩。

2. 第2步.

   锅内加入油，中小火放入花椒、大料、葱姜、干辣椒炝锅。

3. 第3步.

   炝锅爆出香味后，加入焯好的鸡翅翻炒3分钟除去一些水汽。

4. 第4步.

   加入可乐没过鸡翅

5. 第5步.

   加入盐、酱油调味，中火炖至汤汁浓稠，鸡翅被浓稠的汤汁包裹的程度即可。

6. 第6步.

   ps：炖到鸡翅完全熟透的时候可以转大火，快速收汁。