圈妈美食之生日蛋羹

圈妈美食之生日蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净去虾线

2. 第2步.

   加少量水用料理机打成虾泥

3. 第3步.

   裱花袋先放入裱花嘴再装入虾泥备用

4. 第4步.

   鸡蛋加少许盐，水的比例按1:1添加，打成蛋液过滤掉沫沫

5. 第5步.

   在容器上加盖保鲜膜，水开后上笼蒸5-7分钟

6. 第6步.

   不关火，蛋羹成型后端出，将虾泥挤在蛋羹上。入锅蒸3-5分钟。

7. 第7步.

   蒸蛋羹期间调汤汁，生抽一勺，香油几滴，温开水半碗

8. 第8步.

   出锅后淋上汤汁撒上小葱，用刀子划成一个个小方块。

9. 第9步.

   用勺子舀起一块！虾和蛋羹一起入口，味道鲜美极了……