梦幻星空蛋黄酥麻薯酥

梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法
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梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法说明

做了三张馅料,红豆蛋黄,红豆麻薯,芋泥麻薯

梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的食材和调料

油皮
中筋粉240
90
猪油85
盐+2+20
油酥
低筋面粉180
猪油90
食用色素
内陷
红豆馅料
芋泥
麻薯
咸蛋黄

梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤

  1. 第1步.梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤 第1步

    分别混合油皮和酥皮,油皮面包机和面30分钟,酥皮混合后弄成三种颜色,馅料包麻薯或蛋黄,油皮柔出手膜分成4份盖保鲜膜发30分钟

  2. 第2步.梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤 第2步

    油酥分颜色在混合,油皮和酥皮分别分成12份(先分4份,再每份分三份)盖膜发20分钟

  3. 第3步.梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤 第3步

    油皮包上油酥团成团擀面成牛舌再卷起来醒发15分钟

  4. 第4步.

    竖着纵向擀长条卷起来盖膜醒15分钟

  5. 第5步.梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤 第5步

    中间切开包馅

  6. 第6步.梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤 第6步

    预热烤箱170度25分钟

小贴士

一定要盖膜

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