豉汁炒花甲

豉汁炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来后洗干净泡盐水里吐沙

2. 第2步.

   然后随冷水入锅煮开，花甲口一开就夹出，用水冲洗干净里面的沙子，可以顺便把另一边壳去掉，炒的时候就不会合起来了

3. 第3步.

   青椒切块

4. 第4步.

   蒜切碎

5. 第5步.

   豆豉洗一下再切碎

6. 第6步.

   姜切片

7. 第7步.

   葱切段

8. 第8步.

   热油锅，青椒炒到5成熟时放一边备用

9. 第9步.

   再把蒜和豆豉炒出香味后加葱和姜

10. 第10步.

    炒出香味后放豆瓣酱（我不能吃辣，只放了一勺），加一点料酒和半碗水

11. 第11步.

    倒进大约一勺蚝油

12. 第12步.

    一小勺酱油

13. 第13步.

    一大勺糖

14. 第14步.

    把花甲倒进去炒均匀

15. 第15步.

    加一点胡椒粉

16. 第16步.

    用水和生粉调一些生粉水，倒进去把汁煮稠

17. 第17步.

    把青椒也倒进去翻炒

18. 第18步.

    最后加一点麻油拌匀一下就可以啦

19. 第19步.

    出锅了，非常好吃，汁也能拌饭