準備好⭕️中材料,長蔥切碎。
熱油,下豆瓣醬,花椒。炒香後加入長蔥末,肉糜。加入高湯。煮沸後加入豆腐塊(在鍋中用鍋鏟切粗塊即可),加入韓式辣醬,鹽糖適量,鷹爪(輪切),小火煮5-10分鐘。勾芡即可出鍋。
最後加上香菜葉,重口味的可再撒上七味唐辛子。
高湯:1.雞骨高湯。我偷懶,直接丟了根雞骨頭進去。2.出汁。