辣椒肉丝面

辣椒肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，切沫.丝.片都可以，看你做饭习惯辣椒切丝，(用新鲜辣椒）

2. 第2步.

   猪肉(五花肉.梅花肉纯瘦肉都行)切丝，不用切的太细。按个人习惯吧！

3. 第3步.

   炒锅预热加适量油，放花椒大茴放出香味，捞出不要。同时烧一锅水放半勺盐（放盐是为了煮出的面条更筋道）

4. 第4步.

   油锅放肉丝煸炒，时间稍微长些，(要不喜欢略干，变色即可)下葱姜蒜，炒出香味。汤锅下面条

5. 第5步.

   下甜面酱，蚝油炒香，加老抽，炒一炒，加生抽.盐，翻炒一下，加入辣椒翻炒出香味。

6. 第6步.

   炒锅关火，面条也差不多熟透了，盛出面条，不要汤，把辣椒炒肉放在面条上，开动!