鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   先把木耳早染发好洗净切丝，胡萝卜辣椒切丝待用。

2. 第2步.

   里脊肉切条，瘦肉也可以，里边加入1勺淀粉3克盐料酒，抓均匀腌制10分钟待用。

3. 第3步.

   葱姜蒜切末

4. 第4步.

   调鱼香汁:清水加入1勺淀粉上述醋糖生抽，最后用于勾芡用。

5. 第5步.

   锅里加少许油，烧热先把肉炒熟盛出放到一个容器里待用，另起锅加入油烧热，然后加入郫县豆瓣酱炒一会，接着加入炒好的肉，翻炒几下再加入胡萝卜丝炒一分钟接着加入辣椒和木耳翻炒一会。

6. 第6步.

   等菜都快熟的时候加入调好的鱼香汁勾芡，待芡汁浓稠关火即可装盘。

7. 第7步.

   全家人就可以美美的享用了！