肉炒菜花

肉炒菜花的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小片，菜花用沸水过一下，在用凉水冲洗，放置备用，姜切片，葱切小丁，一个大料，一点花椒。

2. 第2步.

   起锅，热油，把葱花，姜片，大料，花椒，下锅爆香，把五花肉倒入锅中翻炒，再放点十三香继续翻炒，再放酱油和料酒翻炒，再放白糖继续炒，然后放豆瓣酱炒匀。最后放入清水，盖上锅盖，焖两分钟。

3. 第3步.

   打开锅盖，放入菜花，炒两下，放入两勺盐，炒匀关火即可。