网红店也推崇的健康美味——daogrs全麦坚果软欧包

网红店也推崇的健康美味——daogrs全麦坚果软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团。

2. 第2步.

   将面团放到案板上揉搓，揉至面团具有薄膜状态。

3. 第3步.

   加入葡萄干和核桃混合均匀。

4. 第4步.

   揉好后滚圆放容器里，盖上保鲜膜。

5. 第5步.

   把蒸烤箱里的水箱装满水。

6. 第6步.

   选择发酵温度30度。

7. 第7步.

   把装有面团的容器放进蒸烤箱中进行第一次发酵。

8. 第8步.

   一发完成后，面团发至约2倍大。

9. 第9步.

   案板上洒面粉，把面团取出，轻压面团排气，分成两份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

10. 第10步.

    取松弛好的面团，手沾面粉轻拍排气。将面团轻轻擀开成椭圆形的面皮。

11. 第11步.

    将面皮翻面，自上而下将面团卷成长条形，卷好后把接口捏紧，两端也捏紧。

12. 第12步.

    依次将做好造型的面团摆放在烤盘上。

13. 第13步.

    开启蒸烤箱的发酵功能，38度，40分钟。

14. 第14步.

    把装有面团的烤盘放进烤箱中发酵。

15. 第15步.

    面团发酵至2倍大。

16. 第16步.

    在面团上撒粉、用刀片割造型。

17. 第17步.

    烤箱200度预热，将面包放进烤箱中层。

18. 第18步.

    烘烤25分钟左右即可出炉。

19. 第19步.

    【小蜜蜂有话说】 ①全麦面粉：它营养丰富，含丰富的维生素B1、B2、B6，维生素B3，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉哦！重点是它不含脂肪，热量低，富含纤维素，促进消化，是保持身材苗条的最佳食物。老人小孩都可以放心食用哦！

20. 第20步.

    ②核桃：是世界著名的“四大干果”之一，它可以保护我们的心脏机能，很受老人家欢迎。含丰富的不饱和脂肪酸以及多量的蛋白质，钙、磷、铁等元素，有温肺定喘的功效。But！阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜贪嘴啊。