首先要准备一个蛋卷锅。三个鸡蛋三勺子奶（加入牛奶蛋卷更嫩些），适量糖盐搅拌。准备烤肠和芝士。开小火，锅里加入少许油，倒入适量搅拌好的蛋液，晃动锅使其均匀，几秒钟后蛋液稍稍凝固放上香肠（最好切细）还有芝士片，从下向上卷蛋皮，再倒入蛋液，然后从上往下卷蛋皮，重复此动作直到蛋液用完！做完后还可以撒上一些味岛松香。
