曾经在一家中餐厅吃过这样一到番茄青椒炒千张，一直都在回味着那个味道。今天下定决心要自己试一试，改编了一下，千张的切法从菱形变成手撕。味道也不错～
用热水烫一烫千张去去豆腥味
青椒去蒂去籽去筋，切大块
拍蒜，入油锅，翻炒至香，入番茄和青椒，翻炒至出汁。
入千张，加少许生抽老抽和盐，翻炒均匀，水不够可加少许热水。
Volia🤗
1. 千张尽量选用新鲜的，豆腥味小2. 如有需要，可加少许醋来提提味
