豇豆茄子

豇豆茄子的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆、干辣椒切段，茄子切条，备用

2. 第2步.

   切好的茄子用盐腌十分钟左右，把多余的水分挤出来

3. 第3步.

   锅内倒油，待油热后把豇豆倒进去翻炒至七成熟，（我是中途豇豆炒的差不多的时候加的干辣椒，因为炒豇豆时间比较长，害怕辣椒糊了不好看）再加入用盐腌好的茄子继续翻炒，再加入蒜末，盐和鸡精，出锅!