番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的新鲜牛腩切块，放入冷水中泡30分钟，将血水泡出来。

2. 第2步.

   锅内放入油，冰糖超色。

3. 第3步.

   冰糖变成焦糖色加入牛腩，大料，葱，洋葱，姜片，蒜头翻炒3分钟。

4. 第4步.

   加入啤酒一小罐，开大火后转小火炖煮

5. 第5步.

   胡萝卜，番茄切块。

6. 第6步.

   将锅里油烧热，加入番茄胡萝卜块，加入100ml水，番茄酱20g烧煮至粘稠，混入炖煮的牛腩锅中。

7. 第7步.

   混合后继续炖煮40分钟后即可出锅。

8. 第8步.

   步骤3中加入的一些大料等。