葱油香蒜泥螺

葱油香蒜泥螺的做法步骤

1. 第1步.

   买吐好沙的泥螺，漏筐和盆套在一起轻轻洗干净，不要用力洗，这可不是螺蛳。泥螺的壳很薄的，会碎掉的。

2. 第2步.

   水煮开，泥螺放进开水里焯一下，锅里感觉要开锅了锅里翻沫了就捞出来，不要等满锅滚起来，不然肉老掉了不好吃了。捞出来的泥螺装盘倒一点生抽轻轻拌一下放在一边。

3. 第3步.

   压蒜泥

4. 第4步.

   我用的是自己之前炸好的葱油，没有就自己用葱炸一点。

5. 第5步.

   葱油烧热，蒜泥、姜末倒进去炒香。

6. 第6步.

   葱油炒好的蒜泥姜末浇在泥螺上，再轻轻拌匀。好了！👌