粉蒸肉

粉蒸肉的做法
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粉蒸肉的做法说明

粉蒸肉,糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。

粉蒸肉的食材和调料

一、主材料
五花肉500克
土豆1个
二、辅料
料酒15克
老抽20克
蒸肉粉150克
红腐乳汁30克
10克

粉蒸肉的做法步骤

  1. 第1步.粉蒸肉的做法步骤 第1步

    五花肉洗净。

  2. 第2步.粉蒸肉的做法步骤 第2步

    切成厚度为1厘米左右的片。

  3. 第3步.粉蒸肉的做法步骤 第3步

    加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖,拌匀,腌制30分钟。

  4. 第4步.粉蒸肉的做法步骤 第4步

    土豆去皮,切成块。

  5. 第5步.粉蒸肉的做法步骤 第5步

    将腌制好的肉片和土豆放入容器中。

  6. 第6步.粉蒸肉的做法步骤 第6步

    加入蒸肉粉。

  7. 第7步.粉蒸肉的做法步骤 第7步

    和匀。

  8. 第8步.粉蒸肉的做法步骤 第8步

    放入蒸锅中,大火烧开,上汽后转中火,蒸50分钟。

  9. 第9步.粉蒸肉的做法步骤 第9步

    出锅。

小贴士

根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜。

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