裙边贝炒饭

裙边贝炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   贝肉切半，蒜剁碎，豆角切小段，北极贝切小块。

2. 第2步.

   开火，放油烧至热，下切好的蒜贝肉和北极贝。爆炒。一小会。

3. 第3步.

   下豆角，炒出香味但不要太熟，因为还要回锅。

4. 第4步.

   太干了，加点啤酒，不用太多锅不干就行，最好不要菠萝啤拿些稍微酒精度高点的。

5. 第5步.

   为了防止豆角不熟，放完啤酒可以盖上，中小火2分钟开盖

6. 第6步.

   临时装盘

7. 第7步.

   小火，直接加入米饭，饭量大就中火

8. 第8步.

   用切的方法

9. 第9步.

   和按的方法经量分离每一颗米饭，饭量多的可以一铲子然后抖啊抖，抖出大块的继续处理

10. 第10步.

    差不多了就加入刚刚炒好的

11. 第11步.

    翻炒，稍微合体一下

12. 第12步.

    加酱油少许起到增香提色的效果

13. 第13步.

    我这饭量，大概这么多酱油

14. 第14步.

    分散倒开，不要太集中

15. 第15步.

    味道不够的话再加少许的盐

16. 第16步.

    大火翻炒，出锅，正式装盘

17. 第17步.

    不好意思，把鸡蛋忘了。先煎蛋，不用熟定型就好，临时装盘，最后米饭分离加入豆角贝类的时候一同加入鸡蛋，出锅后可以加点干吃辣椒点缀一下盘中的红色。