冷吃兔

冷吃兔的做法步骤

1. 第1步.

   将花椒、香叶、八角、盐、鸡精、生抽、白酒、辣椒面、老卤水与切好的兔丁拌匀腌制。

2. 第2步.

   前面腌的时候就切葱姜蒜，然后再加入一起腌制20-30分钟。

3. 第3步.

   将干辣椒剪段

4. 第4步.

   菜油熟后，加入兔丁炒至变色，再加入一些辣椒面、辣椒段炒至颜色稍深。

5. 第5步.

   起锅时加糖，上色后关火晾冷～