泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   一只完整的鸡脚，切成如图的4块。个人认为，切小点儿比较入味。

2. 第2步.

   准备葱姜花椒

3. 第3步.

   把鸡脚，葱姜花椒一起焯水，加几滴料酒去腥。水开后，5-10分钟关火。

4. 第4步.

   焯水后用冷水冲洗干净去油，然后沥干晾凉。

5. 第5步.

   在干净的玻璃罐中，放入蒜瓣、切碎的小米椒、花椒。

6. 第6步.

   野山椒

7. 第7步.

   放入鸡脚、切碎的野山椒、盐、白糖、味精。

8. 第8步.

   倒入泡野山椒的水，然后密封放入冰箱冷藏12个小时。待凤爪彻底入味后，就可以享受美味啦😄