操作过程比你想象的要简单很多很多，颜色的天气，给没什么胃口的加人来碗牛肉饭，一家人都会感激你的😂
准备食材，我用的偏甜口的寿喜锅、牛肉饭酱油;蘭皇鸡蛋
炒浇头：1、洋葱切丝下油锅煸炒，变色后放入适量水;2、加入肥牛，味淋，日式酱油，少许盐翻炒;3、牛肉不易炒的太久，变色后即可收火出锅。
将肥水倒在碗中，将生鸡蛋泡在沸水里6分钟即可拿出。盛碗饭，把炒好的牛肉铺在饭上，打入泡过沸水的鸡蛋，搅拌。
鸡蛋在沸水中浸泡的时间很关键，不要过早取出，否则蛋液会未凝固，拌饭会觉得很湿。泡的时间过久，蛋黄会凝结，变老。