家常茄子

家常茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子切断。

2. 第2步.

   油热高温，茄子下锅炸一分钟。

3. 第3步.

   倒去一半油，蒜蓉爆香，煸肉。

4. 第4步.

   加生抽和料酒。

5. 第5步.

   加茄子翻炒，加水没过闷烧。

6. 第6步.

   勾芡，开口收汁。出锅。