啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭子洗干净，冷水下锅加入少许料酒煮沸，去除血水沥干水分。

2. 第2步.

   锅中放油，油烧至五成热放葱姜蒜，八角炒香，接着放鸭子翻炒。

3. 第3步.

   加生抽、盐、糖翻炒至鸭子微微上色，倒入整瓶啤酒，大火转小火焖煮半小时，最后转中火加入豆瓣酱，葱叶翻炒出锅。